馬鈴薯渣的貯存方法：先建貯存池，用石塊或用磚砌成一個池，池四周及底部用水泥漿封好，不讓漏水，池的大小，以能貯存夠一年用的木薯渣為宜。
將馬鈴薯渣填入池內壓實壓平，灌入清水蓋過木薯渣表面，以隔絕空氣，以后水分蒸發(fā)干耗，要隨時加水，這樣貯存一年時間，馬鈴薯淀粉渣也不會變質。
1、發(fā)酵配料：有益微生物可以發(fā)酵馬鈴薯渣500公斤以上，不必進行滅菌發(fā)酵，先將益生菌與8公斤的玉米粉混合好，得到8公斤多的菌種預混合料，以便與馬鈴薯渣混合。預先準備好發(fā)酵池或發(fā)酵用的土坑（先挖一深半米的土坑，墊上塑料布），將馬鈴薯淀粉渣放入20公分，如此一層一層地放料和撒種。直到高出或平出池面或土坑面。在發(fā)酵池面或土坑面上蓋上一層塑料布，仔細進行密封好。進行發(fā)酵過程。
一般發(fā)酵2—5天即可產生醇香氣味，并有酸香味，即可用來喂畜禽。
2、第二種發(fā)酵的方法與上述的發(fā)酵方法相同，只是另外再加入100公斤的棉菜餅粕，利用棉菜粕中的蛋白質含量高的特點，來彌補馬鈴薯渣蛋白質含量低的缺陷，同時益生菌又可兼脫去棉菜粕中的毒素。一取兩得。但發(fā)酵的時間至少要在15天以上，以便脫毒徹底。
發(fā)酵效果：馬鈴薯淀粉渣經益生菌發(fā)酵后的理化效果，其粗蛋白質的含量同比提高52%達到20%以上，主要是真蛋白質的提高，若是添加了棉菜粕的發(fā)酵，則粗蛋白質的提高達到15%以上，粗脂肪含量提高50%，粗纖維含理降低30%，糖分提高280%，飼料中的鈣磷及各種維生素含量也有不同程度的提高。同時，適口性大大增強。
喂豬方法：以60%的發(fā)酵馬鈴薯渣配合40%的飼料如全價飼料來喂豬，或以50%的發(fā)酵馬鈴薯渣，加入30%的玉米麥麩，和20%的濃縮飼料即可。
