優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品來源于良好的環(huán)境，無公害商品鰍產(chǎn)地環(huán)境的優(yōu)化選擇是健康養(yǎng)鰍生產(chǎn)的前提。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求包括無公害水產(chǎn)品漁業(yè)用水質(zhì)量、大氣環(huán)境質(zhì)量及漁業(yè)水域土壤環(huán)境質(zhì)量等。泥鰍健康養(yǎng)殖所需的環(huán)境要在一定范圍內(nèi)應無污染源（包括污水、粉塵、有害氣體等）。
一、水體環(huán)境一定的水體環(huán)境是泥鰍賴依生存的基本條件，水源、池塘水環(huán)境的好壞直接影響商品鰍的產(chǎn)量和質(zhì)量。
1、水源要有充足的水源、良好的水質(zhì)供給。泥鰍主養(yǎng)池放養(yǎng)密度相對較高，又必須有足量的餌料魚供應，排泄物比常規(guī)魚塘要高得多，池水溶解氧往往較低，水質(zhì)容易惡化，易導致池泥鰍嚴重浮頭，如無法及時加注溶氧量高的新水，易造成水質(zhì)惡化，對泥鰍生長產(chǎn)生影響，嚴重時還易造成泥鰍發(fā)病或引起池魚大量死亡。水源以無污染的江河水、湖水或大型水庫水為好。這種水溶氧量較高，水質(zhì)良好，適宜于泥鰍生長。使用井水時，可先將井水抽至一蓄水池中，讓其自然曝氣和升溫，通過理化處理后也可作為水源。水源水質(zhì)的各項指標符合農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051－2001）中淡水養(yǎng)殖水源應符合GB11607的規(guī)定，最大限度地滿足泥鰍對水質(zhì)的需求，使鰍魚在相對優(yōu)越、安全的條件下快速育肥長成。
2、水質(zhì)養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求PH值為7～8.5，溶解氧量在連續(xù)的24小時中，16小時以上應大于5毫克/升，其余時間不低于4毫克/升，總硬度以碳酸鈣計為89.25～142.8毫克/升,有機耗氧量在30毫克/升以下，氨氮0.1毫摩爾/升，硫化氫不允許存在。
二、土壤環(huán)境池塘的土質(zhì)以壤土最好,砂質(zhì)壤土和黏土次之,沙土最差.壤土透氣性好,黏土容易板結、通氣性差，沙土滲水性大，不易保水且容易崩塌。養(yǎng)殖池的底質(zhì)應無廢棄物和生活垃圾，無大型植物碎屑和動物尸體，底質(zhì)無異色、異臭，自然結構。底質(zhì)有毒有害物質(zhì)最高含量應符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》中的規(guī)定，底質(zhì)應無異色、異臭，結構自然。
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