圖解： 2006年，四川省邛崍市為了發(fā)展經(jīng)濟(jì)，開(kāi)始對(duì)外招商引資，不久，一個(gè)年輕的老板就出現(xiàn)了。當(dāng)時(shí)這個(gè)年輕人手上帶著金鏈子、大鉆戒，開(kāi)著豪華車(chē)，一副財(cái)大氣粗的樣子，這個(gè)人就是沈明國(guó)，開(kāi)口就要投資一千萬(wàn)，并且不需要任何貸款，一千萬(wàn)在當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)，不是一個(gè)小數(shù)目，這讓負(fù)責(zé)招商的同志很興奮。
政府辦公樓在2008年地震之后需要重新改造，記者在一處居民樓改建的臨時(shí)辦公地點(diǎn)找到了當(dāng)年負(fù)責(zé)招商引資的李平。
李平：在邛崍這個(gè)地方，在農(nóng)業(yè)項(xiàng)目上有這么大規(guī)模的投資，還比較少見(jiàn)的，所以我們對(duì)這個(gè)項(xiàng)目很重視。
招商引資剛剛開(kāi)始就來(lái)了沈明國(guó)這樣的投資人，李平心中高興。但是高興勁兒還沒(méi)過(guò)去，一個(gè)消息就讓他心里猛地一沉。
李平：聽(tīng)說(shuō)是一個(gè)打工的，怎么會(huì)投入這么大。
李平聽(tīng)到的消息是，看上去財(cái)大氣粗的沈明國(guó)就是四川人，老家離邛崍也沒(méi)有多遠(yuǎn)，他從小在村里長(zhǎng)大，沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，之后跑到福建去打工了，現(xiàn)在是剛剛回來(lái)，這讓李平心存疑慮，因?yàn)楫?dāng)?shù)赝獬龃蚬さ娜瞬簧�，回家之后能蓋房子娶媳婦，就算混得好的了。
村民熊培軍：在外面節(jié)約一點(diǎn)，混得好一點(diǎn)的，是那樣的，回來(lái)建房子，娶媳婦，就這樣。
村民熊述容：趕快建房子，娶媳婦回家，要不人就會(huì)光棍了，是這樣的。
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圖解：李平不愿意放棄沈明國(guó)的投資項(xiàng)目，又怕上當(dāng)受騙，為了慎重起見(jiàn)，他悄悄地開(kāi)始對(duì)沈明國(guó)進(jìn)行調(diào)查，甚至去了沈明國(guó)在福建打工所在的公司。
李平：帶著一些疑問(wèn)，我們就到福建，他的基地去考察。
沈明國(guó)到底是個(gè)什么樣的人，一個(gè)農(nóng)民工真的可以掙到1000萬(wàn)，如果真是有這么高的收入，他為什么要來(lái)到邛崍呢？
沈明國(guó)是四川省大竹縣人，這就是沈明國(guó)家的老房子，當(dāng)時(shí)，家里經(jīng)濟(jì)條件不好，但是沈明國(guó)的學(xué)習(xí)成績(jī)，一直讓家里人非常驕傲。
村民袁富國(guó)：學(xué)習(xí)很好的，在班上還是班長(zhǎng)。
村民沈茂仕：無(wú)論在區(qū)上，還是在縣上，基本上都是第一名。
村民熊述容：我還叫我的兒子向他學(xué)。
沈明國(guó)的母親盼著兒子可以考上大學(xué)，從此跳出農(nóng)門(mén)，過(guò)上好日子。但是自己又沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，家里也沒(méi)錢(qián)，不知道做怎么才能幫助兒子。在高考前，沈明國(guó)的母親終于給兒子幫上了一次忙，她聽(tīng)到了一個(gè)辦法，這個(gè)辦法就是讓沈明國(guó)帶上一只雞去高考，這樣做考上大學(xué)的希望會(huì)更大。
母親朱漢立：他們說(shuō)這樣才能考得好，考得上，農(nóng)村人都相信那個(gè)迷信。
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圖解： 沈明國(guó)高考要從家趕到縣城去，考試的前一天晚上，就要住到縣里的招待所，母親特意借了一只公雞，讓沈明國(guó)帶上，考試的前一天晚上把雞放到床下面，一是雞和吉利諧音，二是金雞啼鳴和金榜題名只有一字之差，也就是圖個(gè)大吉大利、金榜題名！
這就是沈明國(guó)高考時(shí)住過(guò)的招待所，采訪時(shí)因?yàn)檗k事路過(guò)這里，沈明國(guó)便向記者演示了他高考前一晚金雞啼鳴的經(jīng)歷。
沈明國(guó)：我老娘說(shuō)順序不能顛倒，她說(shuō)你不能先扣雞再點(diǎn)燈，我也搞不清楚什么意思，你一定要把燈先點(diǎn)燃，我演示給你看一下。把燈點(diǎn)好，然后放到地板上，這個(gè)雞把它扣住，扣住之后放到床底下，然后這個(gè)燈就放在旁邊，我說(shuō)為什么要放在旁邊，她說(shuō)你點(diǎn)燈，夏天很熱，有燈它不會(huì)睡覺(jué)，她說(shuō)雞不會(huì)睡覺(jué)，我說(shuō)這樣的，她說(shuō)你到時(shí)候就睡到床上，但是那個(gè)雞是借來(lái)的，我又怕它叫，怕叫怎么辦，如果服務(wù)員收走了，我回家交不了差啊，我就只能睡在床上，手伸下去，把雞的頭捏住，沒(méi)法睡，手在外面，蚊子又很多。
考試開(kāi)始了，沈明國(guó)滿(mǎn)腦子想的還是放在招待所里的那只雞。
沈明國(guó)：被服務(wù)員發(fā)現(xiàn)拿走了，我回去交不了差啊。所以我在考試還在想那只雞，會(huì)不會(huì)被發(fā)現(xiàn)。
被雞折騰得一晚上沒(méi)睡覺(jué)，在考試的時(shí)候，沈明國(guó)一個(gè)勁兒犯困，要交卷的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)出大問(wèn)題了。
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圖解：沈明國(guó)：我拉開(kāi)一看，完蛋了，兩邊的作文內(nèi)容錯(cuò)位了，記敘文有一部分寫(xiě)到議論文里面去了，因?yàn)榫砑埵钦蹃?lái)折去的，我也搞不清楚，拉開(kāi)一看出事兒了。我想改，來(lái)不及了，心里垮掉了。
金雞啼鳴了，但沈明國(guó)卻以9分之差名落孫山，他郁悶到了極點(diǎn)，一氣之下離家出走了。
母親朱漢立：他走了，我喊他回來(lái)，他也不回來(lái)，他到福建，走了，我喊他回來(lái)他都不回來(lái)。
沈明國(guó)沒(méi)有選擇復(fù)讀，而是一個(gè)人從老家跑到福建打工去了。
母親朱漢立：就帶了一套換洗的衣服，帶了一本書(shū)，就出去了，帶200元錢(qián)，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有錢(qián)。
沈明國(guó)：就到福建就闖天下去了，福建我一個(gè)人都不認(rèn)識(shí)，我到福建的時(shí)候只剩下30元人民幣了。
這就是沈明國(guó)從家里走出去的小路。當(dāng)時(shí)沈明國(guó)還不到20歲，在福建舉目無(wú)親，身上只有30元錢(qián)，學(xué)歷不高，又沒(méi)有什么技術(shù)，生存下去都不容易。然而，沈明國(guó)卻在8年之中賺到了一千萬(wàn)，還要在邛崍市投資建廠！
就在沈明國(guó)要在邛崍投資建廠的時(shí)候，負(fù)責(zé)招商引資的李平卻來(lái)到了沈明國(guó)曾經(jīng)打工的福建，走訪了他打工的公司和朋友。
李平：到了基地以后，對(duì)他的技術(shù)，財(cái)力和營(yíng)銷(xiāo)方面進(jìn)行了了解。
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圖解： 原來(lái)，高考落榜之后，沈明國(guó)只身一人，借了200元錢(qián)，來(lái)到人生地不熟的福建，他拉過(guò)磚頭、搞過(guò)推銷(xiāo)，工作換了好幾個(gè)，日子的艱苦可想而知。同樣在福建打工的老鄉(xiāng)林繼勇幾乎成了沈明國(guó)唯一可以交流的朋友。
林繼勇：在外面打工的老鄉(xiāng)比較少，大家關(guān)系比較好，溝通就比較多。
在福建打工到第二年的時(shí)候，沈明國(guó)進(jìn)了一家臺(tái)資養(yǎng)殖鰻魚(yú)的公司，鰻魚(yú)大多出口到日本和韓國(guó)，公司的年產(chǎn)值有二三十億元。進(jìn)了這個(gè)公司之后，沈明國(guó)就開(kāi)始了一段讓人目瞪口呆地升職之路。
林繼勇：都覺(jué)著不可思議，但是事實(shí)擺在眼前，我們不得不相信。
沈明國(guó)：見(jiàn)習(xí)副班長(zhǎng)，副班長(zhǎng)，見(jiàn)習(xí)班長(zhǎng)，班長(zhǎng)，都有見(jiàn)習(xí)，正副都有見(jiàn)習(xí)，總共是16級(jí)。
林繼勇：沒(méi)有多久時(shí)間，一下子從見(jiàn)習(xí)班長(zhǎng)就升到場(chǎng)長(zhǎng)了，我們都覺(jué)得不可思議的事情，非常不可思議。
沈明國(guó)進(jìn)入公司，從最底層做起，3年之內(nèi)從見(jiàn)習(xí)副班長(zhǎng)升到了廠長(zhǎng)，沈明國(guó)的工作讓公司產(chǎn)值連年上升，到了第5年，他就當(dāng)上公司的總經(jīng)理。
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圖解：沈明國(guó)：有的打工的心態(tài)是，你給我多少錢(qián)，我就做多少事情，一個(gè)打工的心態(tài)是這樣，對(duì)付老板。但是我打工不一樣，我有多少本事，我的實(shí)力到了，我就跟老板說(shuō)，你給我多少錢(qián)，是兩碼事。主動(dòng)和被動(dòng)的關(guān)系。
沈明國(guó)平步青云，在公司掙高薪、有股份，然而就在這個(gè)時(shí)候，他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)潛在的商機(jī)，這讓沈明國(guó)毅然提出辭職，把公司分配給他的股份兌換成一千多萬(wàn)元現(xiàn)金，來(lái)到邛崍投資。
李平：我們了解以后，他的實(shí)力還可以，人做事也比較踏實(shí)。
沈明國(guó)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)什么樣的商機(jī)，讓他放棄了高管高薪，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他在之后短短的三年之內(nèi)，又怎么掙到了人生中第二個(gè)1000萬(wàn)的呢？
沈明國(guó)在邛崍先期建了105畝養(yǎng)殖泥鰍的池塘，從建好池塘那天開(kāi)始，沈明國(guó)就開(kāi)始了和白鷺的斗爭(zhēng)。因?yàn)榘樀闹饕澄锞褪悄圉q。
沈明國(guó)：我算了一下，一天吃掉三四百斤沒(méi)問(wèn)題，從商品的角度去講，一天損失有四五千元錢(qián)。
白鷺吃泥鰍，沈明國(guó)就想盡各種辦法來(lái)保護(hù)泥鰍。
沈明國(guó)：沒(méi)有辦法，我們想它是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，又不能傷害它，怎么辦，只能用煙花去趕它了。
冬季并不是泥鰍大量上市的時(shí)候，白鷺來(lái)的也比較少，但是冬季是保種的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候更是要多加注意。
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圖解： 沈明國(guó)：親本的價(jià)值比較大，如果親本沒(méi)了，苗沒(méi)了，整個(gè)事業(yè)就麻煩了。所以說(shuō)親本很重要，它吃了一只泥鰍，就相當(dāng)于吃了二三百個(gè)苗。
沈明國(guó)投資1000萬(wàn)養(yǎng)殖泥鰍，正是他在福建工作時(shí)發(fā)現(xiàn)的一個(gè)潛在的商機(jī)，他要把泥鰍當(dāng)作黃金賣(mài)。
這里是成都，成都的火鍋全國(guó)聞名。近幾年，泥鰍火鍋逐漸火爆起來(lái)。
像這一家有30張桌子的店面，一天的泥鰍消耗量就可以達(dá)到150公斤。原來(lái)泥鰍大多是野生的，隨著市場(chǎng)需求量增大，野生泥鰍的供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。以泥鰍為特色的酒店經(jīng)常是無(wú)米下鍋，如果要保證泥鰍的供應(yīng)，就需要到外地去高價(jià)進(jìn)貨。
這里是成都的一家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，賈文斌是市場(chǎng)里面的批發(fā)商，泥鰍火鍋逐漸火爆，他的生意也越做越好，但是野生泥鰍供應(yīng)不足，很多時(shí)候眼看著到手的錢(qián)卻賺不到。
賈文斌：價(jià)格這幾年一直往上漲。
記者：好收嗎？
賈文斌：不好收，貨源很緊張。
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圖解：當(dāng)賈文斌知道沈明國(guó)大規(guī)模養(yǎng)殖泥鰍之后，第一時(shí)間來(lái)到了他的養(yǎng)殖場(chǎng)搶占貨源，本以為沈明國(guó)看到自己上門(mén)收泥鰍會(huì)很高興，沒(méi)料想?yún)s遭到了拒絕。這讓賈文斌措手不及，因?yàn)樗呀?jīng)把從沈明國(guó)這里收的泥鰍計(jì)算到自己的貨源里了。
賈文斌：也得罪了我的客戶(hù)，后來(lái)我自己只好通過(guò)其它渠道去搞貨了。
沈明國(guó)拒絕賈文斌，是因?yàn)樗涯圉q當(dāng)作黃金賣(mài)。
沈明國(guó)：黃金不可能當(dāng)作白銀賣(mài)掉了，有我心里，我這個(gè)東西賣(mài)給日本，附加值這么高的東西，我不可能內(nèi)銷(xiāo)。作為商人肯定要做利潤(rùn)最大化的東西。
我國(guó)泥鰍養(yǎng)殖量最大的是江蘇省，那里的泥鰍大多出口日本和韓國(guó)，可以獲得相當(dāng)高的利潤(rùn)。沈明國(guó)曾經(jīng)是年產(chǎn)值數(shù)十億元的水產(chǎn)品公司的總經(jīng)理，非常了解水產(chǎn)品出口的市場(chǎng)，同時(shí)也積累了不少人脈。這也讓他更具備優(yōu)勢(shì)。
沈明國(guó)：我的客戶(hù)都是高端的消費(fèi)群體，都是做鰻魚(yú)的，江蘇那邊的客戶(hù)群體是做一般水產(chǎn)批發(fā)的。
沈明國(guó)拒絕了不斷找上門(mén)來(lái)的經(jīng)銷(xiāo)商，想著要把自己的泥鰍賣(mài)到日本，但沒(méi)想到的是，第一批養(yǎng)殖的泥鰍還沒(méi)來(lái)得及變成黃金，就已經(jīng)全軍覆沒(méi)了。
2007年春天，沈明國(guó)正在福州出差的時(shí)候接到了養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員張華僑的電話。
沈明國(guó)：說(shuō)苗好像有點(diǎn)問(wèn)題，我說(shuō)什么問(wèn)題，他說(shuō)都死了，浮在塘里蠻多的。
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圖解： 養(yǎng)殖泥鰍的時(shí)候，沈明國(guó)專(zhuān)門(mén)從福建請(qǐng)來(lái)技術(shù)員給張華僑做過(guò)指導(dǎo)。福建的技術(shù)員剛剛離開(kāi)沒(méi)幾天，怎么就會(huì)出問(wèn)題了呢？
張華僑：他剛剛走了不久，這一塊池塘就出問(wèn)題了，對(duì)我來(lái)說(shuō)是很大的打擊，為什么，我是技術(shù)員，人家是福建的技術(shù)員，他當(dāng)時(shí)來(lái)帶我們，他走了，肯定是我露手的機(jī)會(huì)了。
記者：表現(xiàn)一下。
張華僑：對(duì)啊，但這下子，糟糕了，當(dāng)時(shí)泥鰍一死，我怎么交待。
當(dāng)時(shí)沈明國(guó)并有太在意，他估計(jì)是張華僑剛剛獨(dú)立工作有些緊張，把問(wèn)題夸大了。
沈明國(guó)：好像過(guò)了四五天，我把福州的事情忙完就跑回來(lái)。
沈明國(guó)回來(lái)才發(fā)現(xiàn)，狀況比他想象的嚴(yán)重得多。
沈明國(guó)：這邊的塘，浮起來(lái)很多，我沿著這邊走了一圈，基本上每個(gè)塘都有，并且不少。
記者：沒(méi)想到這么嚴(yán)重？
沈明國(guó)：沒(méi)想到這么嚴(yán)重，我說(shuō)死了的不管它，把水放干，看看到底有多少活的。
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圖解：157萬(wàn)尾泥鰍苗全部死光，二十多萬(wàn)元一下子就沒(méi)了，對(duì)沈明國(guó)來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)出乎意料的厄運(yùn)，不幸的是，厄運(yùn)還在繼續(xù)。不久之后，沈明國(guó)的一個(gè)預(yù)測(cè)失敗，導(dǎo)致他把泥鰍當(dāng)黃金賣(mài)的計(jì)劃全盤(pán)落空。打擊接二連三地到來(lái)，沈明國(guó)如何起死回生，又是怎樣迅速賺到人生中第二個(gè)1000萬(wàn)呢？
沈明國(guó)高考落榜之后，一氣之下到福建打工，拉過(guò)磚頭、搞過(guò)推銷(xiāo)，最后到一個(gè)臺(tái)資的水產(chǎn)公司打工，從一個(gè)普通的員工，做到了總經(jīng)理的位置。
沈明國(guó)認(rèn)識(shí)到了問(wèn)題的嚴(yán)重性，趕緊派技術(shù)員到福建學(xué)習(xí)，學(xué)成回來(lái)之后才搞清楚其中的原因。
沈明國(guó)：池子看不到，我們用這個(gè)透明玻璃做一個(gè)參照。比如這個(gè)有70公分。這上面和下面有溫差。
記者：這個(gè)是沒(méi)有70公分的。
沈明國(guó)：沒(méi)有，舉個(gè)例子。這個(gè)有35公分，40公分左右。這個(gè)泥鰍竄上去，如果天氣暴曬，這邊溫度很高，這邊溫度低。晚上的時(shí)候反過(guò)來(lái)，這邊溫度很高，這邊溫度很低。這個(gè)時(shí)候，如果水的高度控制不好，這個(gè)泥鰍在下面，泥鰍通過(guò)鰓呼吸，氧氣不夠的時(shí)候通過(guò)腸道呼吸，它要跑起來(lái)，這個(gè)溫差，跟人一樣，溫度不均衡，會(huì)引起感冒。你看這個(gè)，它就跑起來(lái)了。就這樣，這個(gè)比較多，這個(gè)也起來(lái)了，它在吸氧氣。[page_break]
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圖解： 原因找到了，問(wèn)題就容易解決。沈明國(guó)補(bǔ)投了泥鰍苗，成功養(yǎng)出了商品泥鰍，接下來(lái)沈明國(guó)就是要把泥鰍當(dāng)成黃金賣(mài)，國(guó)內(nèi)泥鰍的價(jià)格是20多元錢(qián)一公斤，在日本卻能賣(mài)到200多元，是國(guó)內(nèi)價(jià)格的十倍，沈明國(guó)把泥鰍全部出口到日本的計(jì)劃馬上就要實(shí)現(xiàn)，但是因?yàn)橐稽c(diǎn)沒(méi)想到，讓沈明國(guó)的計(jì)劃遭到了毀滅性的打擊！
泥鰍要出口，就要把樣品送到日本客戶(hù)那里，檢驗(yàn)合格后才能批量出口，2007年秋季，沈明國(guó)送出了第一批泥鰍樣品。結(jié)果是到了目的地，泥鰍幾乎全都死光了。
沈明國(guó)：坐火車(chē)，到山東的青島，因?yàn)榛疖?chē)運(yùn)輸時(shí)間比較長(zhǎng)，到日本坐快艇，加起來(lái)總共要十七八個(gè)小時(shí)。這個(gè)成活率只有百分之五六，基本上都死光了。
這讓沈明國(guó)有一種不祥的預(yù)感。我國(guó)出口到日本的泥鰍，主要是江蘇等省份生產(chǎn)的，因?yàn)槟抢镅睾＃捎每焱н\(yùn)輸，到日本只需要幾個(gè)小時(shí)，可以保證泥鰍的成活率在60%以上。從四川邛崍到海邊路途遙遠(yuǎn)，這也成了沈明國(guó)泥鰍出口的阻礙。根據(jù)計(jì)算，只要泥鰍成活率達(dá)到30%以上，自己就有賺頭，沈明國(guó)懷著最后的一線希望，開(kāi)始嘗試其它的運(yùn)輸方式。
沈明國(guó)：成都到上海有大巴，走高速比較快，到上海也有客輪到日本。這個(gè)時(shí)間比較短，差不多要十二個(gè)小時(shí)，成活率在百分之十七八。
汽車(chē)運(yùn)輸仍然行不通，沈明國(guó)怎么都沒(méi)想到成活率會(huì)低到這樣的程度。這讓他有點(diǎn)措手不及。辦法只剩下最后一個(gè)了，那就是空運(yùn)。雖然成本高一些，但是成活率肯定會(huì)有保障。
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圖解：李松：空運(yùn)是這樣的。我們當(dāng)時(shí)是用專(zhuān)用的泡沫箱，之后打氧氣，摻一些水，再把泥鰍倒進(jìn)去，就到泡沫箱里面，就放到這里面，把它平放，兩邊再加干冰，非常好的干冰，防止它溫度升高。
沈明國(guó)：從成都坐飛機(jī)空運(yùn)到北京，再中轉(zhuǎn)一個(gè)小時(shí)，從北京直接飛往日本，他們通關(guān)。這個(gè)時(shí)間是最短的，9個(gè)多小時(shí)，成活率只有百分之二十七。
空運(yùn)還是不行，出口的路徹底被堵死了。只因?yàn)橐稽c(diǎn)沒(méi)想到，沈明國(guó)的泥鰍出口計(jì)劃全盤(pán)落空。他又是怎樣起死回生，賺到人生中第二個(gè)1000萬(wàn)的呢？
賈文斌之前在沈明國(guó)那里吃了閉門(mén)羹，心里不舒服，但他始終沒(méi)有忘記沈明國(guó)。因?yàn)槭袌?chǎng)上的野生泥鰍實(shí)在是太少了。就在賈文斌被貨源問(wèn)題搞得焦頭爛額的時(shí)候，沈明國(guó)找上門(mén)來(lái)，主動(dòng)提出合作，賈文斌也就不計(jì)前嫌了。在本地銷(xiāo)售雖說(shuō)價(jià)格低一些，但同時(shí)也省去了運(yùn)輸成本，總體利潤(rùn)也還可以。
2008年，在邛崍市政府的推動(dòng)下，沈明又開(kāi)始帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)搞起了泥鰍養(yǎng)殖。
葉進(jìn)：他們對(duì)泥鰍進(jìn)行回購(gòu)，幫助農(nóng)戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售。
國(guó)內(nèi)的泥鰍價(jià)格不斷上漲，沈明國(guó)在成渝兩地銷(xiāo)售泥鰍，兩三年之內(nèi)就賺到了上千萬(wàn)元。2009年，沈明國(guó)新建了3000畝養(yǎng)殖基地。新基地建好之后，沈明國(guó)就可以開(kāi)始實(shí)施他的泥鰍深加工項(xiàng)目了。
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圖解：
[內(nèi)容速覽] 按理論的說(shuō)法，每平米水面可養(yǎng)殖40條泥鰍，但在江蘇贛榆的墩尚鎮(zhèn)，農(nóng)民在每畝水面中，就敢投放兩噸的泥鰍苗，這樣的養(yǎng)殖密度，讓專(zhuān)家都感到不可思議，也因?yàn)槊芏却�，在捕撈時(shí)一網(wǎng)下去，就能撈出幾千斤的成品。
進(jìn)入冬季，在贛榆縣的墩尚鎮(zhèn)幾乎每天都可以看到這樣的場(chǎng)景，經(jīng)過(guò)三個(gè)月飼養(yǎng)的泥鰍都要陸續(xù)起塘了。
由于塘里的泥鰍較多，捕撈工作一般都要由十幾個(gè)人的隊(duì)伍，分幾次才能捕撈干凈。
記者：“一次這么多人。”
養(yǎng)殖戶(hù) 朱其金：“每次都這么多人，網(wǎng)拉不動(dòng)，里邊魚(yú)多。”
記者：“一網(wǎng)能拉多少？”
養(yǎng)殖戶(hù) 朱其金：“2、3斤，天氣冷，拉的不多，鉆泥里去了。”
墩尚鎮(zhèn)的泥鰍采用高密度養(yǎng)殖。在兩畝的池塘中，不斷增加種苗投放密度，產(chǎn)品出塘量高，品質(zhì)不受影響，這種養(yǎng)殖方法是當(dāng)?shù)氐莫?dú)創(chuàng)。
墩尚鎮(zhèn)黨委副書(shū)記 王桓起：“高密度養(yǎng)殖在其它地方很少，是我們這個(gè)地方的獨(dú)創(chuàng)，按照專(zhuān)家說(shuō)法一個(gè)池只能放2千到4千斤，我們放了一倍多。”
記者：“能下多少苗？”
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圖解：
養(yǎng)殖戶(hù) 朱傳亮：“能下3噸到4噸。”
記者 高潔：“我旁邊的池塘占地兩畝，一般能出8千到一萬(wàn)斤的成品泥鰍，也就是四、五噸。如果在行情好的時(shí)候，像2006年的年底到2007年初這段時(shí)間，泥鰍價(jià)格賣(mài)到20多元一斤的時(shí)候，旁邊的這個(gè)大網(wǎng)一下去就能撈上來(lái)一輛高級(jí)小轎車(chē)。”
墩尚鎮(zhèn)是著名的“泥鰍之鄉(xiāng)”，泥鰍出口占全國(guó)出口量的98%，養(yǎng)殖泥鰍是當(dāng)?shù)乩习傩盏闹饕?jīng)濟(jì)來(lái)源。
養(yǎng)殖戶(hù) 李海強(qiáng)：“有公的，有母的。”
記者：“有公的，有母的，怎么看？”
養(yǎng)殖戶(hù) 李海強(qiáng)：“你看，黃的就是公的，這種就是母的。”
記者：“母的大，長(zhǎng)得胖。那種好吃？”
養(yǎng)殖戶(hù) 李海強(qiáng)：“這種好吃。”
墩尚鎮(zhèn)淡水資源豐富，水田里、稻溝里到處都有泥鰍生長(zhǎng)。但以前這里的老百姓都不敢吃它。
養(yǎng)殖戶(hù)：“說(shuō)吃了泥鰍嘴尖，這是農(nóng)村一個(gè)傳說(shuō)。”
養(yǎng)殖戶(hù) 朱貴發(fā)：“誰(shuí)也不愿嘴尖對(duì)不對(duì)！”
讓人們打破觀念的是這個(gè)叫喬宗禮的人。十幾年前，喬宗禮聽(tīng)說(shuō)本地人不敢吃的泥鰍，卻是很多外地人餐桌上的美味，就開(kāi)始做野生泥鰍販運(yùn)的生意 。
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圖解：
2002年喬宗禮無(wú)意中認(rèn)識(shí)了韓國(guó)客商曹泂武，曹泂武來(lái)中國(guó)收購(gòu)野生泥鰍苗，得知他想在山東投資泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)后，喬宗禮立刻邀請(qǐng)曹泂武去墩尚看一看，因?yàn)樗睦镉幸粋�(gè)想法。
墩尚鎮(zhèn)泥鰍養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 喬宗禮：“長(zhǎng)期在一起，我們肯定能從他身上學(xué)到很多的東西，一個(gè)是韓國(guó)養(yǎng)殖的方式、方法， 第二就是銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售時(shí)間等等。”
在喬宗禮的極力引薦下，2002年10月，曹泂武投資300多萬(wàn)元在墩尚建了泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)。有人要養(yǎng)殖泥鰍，消息傳開(kāi)，大家都覺(jué)得這是在開(kāi)玩笑。
喬宗禮：“都認(rèn)為是開(kāi)玩笑，養(yǎng)泥鰍誰(shuí)養(yǎng)，我看著地不養(yǎng)，泥鰍哪有養(yǎng)的，遍地都是泥鰍。”
當(dāng)?shù)乩习傩漳睦镏谰褪沁@種他們吃了怕尖嘴的東西，在韓國(guó)卻是上等的食物，他們叫它“水中人參”。
曹泂武：“泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鰻魚(yú)不相上下，稱(chēng)它“水中人參”并不為過(guò)。”
韓國(guó)人口5000萬(wàn)，人均年消費(fèi)半斤泥鰍。目前泥鰍無(wú)法人工繁殖，只能捕撈野生泥鰍苗進(jìn)行馴化，近幾年韓國(guó)野生泥鰍資源逐漸匱乏，養(yǎng)殖量也逐年萎縮。曹泂武正是看中了墩尚鎮(zhèn)豐富的野生泥鰍資源。
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圖解：
曹泂武：“這兒對(duì)泥鰍來(lái)說(shuō)，天時(shí)、地利都非常適合，主要是離韓國(guó)近，所以我選擇這兒。”
曹泂武以3.5元／斤的價(jià)格向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收購(gòu)野生泥鰍苗進(jìn)行養(yǎng)殖．由于本地泥鰍品質(zhì)好，曹泂武養(yǎng)的泥鰍在韓國(guó)賣(mài)價(jià)很高，第一年他就賺了七、八百萬(wàn)元。這個(gè)消息又一次在鎮(zhèn)里炸開(kāi)了鍋
喬宗禮：“老百姓一下子不得了，有錢(qián)的也養(yǎng)，沒(méi)錢(qián)的也開(kāi)發(fā)，貸款借賬。
2003年喬宗禮自己養(yǎng)了160畝泥鰍，在高額利潤(rùn)的誘惑下，很多老百姓也紛紛推搪養(yǎng)殖。2004年墩尚鎮(zhèn)的泥鰍養(yǎng)殖面積達(dá)3千畝，年出口泥鰍7千噸。目前，已經(jīng)有9家企業(yè)可以直接出口韓國(guó)市場(chǎng)。
記者：“人工養(yǎng)的和野生的泥鰍有什么不一樣？”
養(yǎng)殖戶(hù) 李海強(qiáng)：“肥，顏色也不一樣。”
記者：“顏色怎么不一樣？”
養(yǎng)殖戶(hù) 李海強(qiáng)：“野生的是黑色的，這個(gè)是粉紅色的。”
記者 高潔：“泥鰍從池塘里打撈上來(lái)之后呢，會(huì)運(yùn)到這樣的包裝廠，然后放在暫養(yǎng)池里邊凈化，這樣做是為了去掉泥鰍身上的泥土和粘液，還有排空泥鰍的腸胃，經(jīng)過(guò)12小時(shí)的凈化以后再裝箱出口。”
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圖解：
記者：“這里邊怎么有黃色的呀？”
工作人員：“放的是豆油。”
記者：“放豆油干嘛呀？”
工作人員：“放豆油是為了泥鰍一放進(jìn)去不起沫，沫起來(lái)魚(yú)不就悶死了嗎！”
為提高產(chǎn)量，2005年，喬宗禮把160畝的種苗的投放量由2004年的200噸增加為500噸，種苗投放量增加了一倍多，泥鰍會(huì)不會(huì)缺氧，喬宗禮的心里也沒(méi)有底。
喬宗禮：“如果密度小，可能比較好養(yǎng)，但是由于我們超高密度養(yǎng)殖，不可避免的要產(chǎn)生這樣那樣的疾病。”
天冷時(shí)喬宗禮就打井水給泥鰍加溫，天熱的時(shí)用水沖降溫。2005年，泥鰍出塘700噸，比上年多賺了2、3百萬(wàn)，2006年他又將投放量增加到600噸。
喬宗禮的高密度養(yǎng)殖獲得了成功，養(yǎng)殖戶(hù)都開(kāi)始增加密度提高產(chǎn)量。
記者：“高密度養(yǎng)殖對(duì)泥鰍好不好？會(huì)不會(huì)影響泥鰍的品質(zhì)？”
養(yǎng)殖戶(hù)：“不影響。因?yàn)樗歉吣脱醯�，它和魚(yú)蝦不一樣，它不缺氧。”
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圖解：
顏世回2006年養(yǎng)了三池泥鰍，于9月份投苗，到了年底成品魚(yú)出塘?xí)r，當(dāng)時(shí)的出口價(jià)是13元一斤，他卻一點(diǎn)也不著急賣(mài)。
顏世書(shū)：“我打算不賣(mài)，我看市場(chǎng)上老百姓貨走得太急了，我想一想價(jià)格會(huì)不會(huì)有什么后跳，過(guò)了春節(jié)以后會(huì)不會(huì)上漲。”
原來(lái)以前泥鰍銷(xiāo)售只有秋天一季，顏世回推遲了種苗投放時(shí)間，這樣他就可以錯(cuò)過(guò)高峰期上市。 到了第二年四月，泥鰍價(jià)格漲到每斤17元，比年前整整多了4元錢(qián)，這時(shí)顏世回及時(shí)出貨，把握時(shí)機(jī)讓他一下子多賺了7、8萬(wàn)元。
顏世書(shū)：“當(dāng)時(shí)出過(guò)秤，他們就付錢(qián)給我了，當(dāng)時(shí)兩塘子將近18萬(wàn)。”
2006年，泥鰍出口由一季發(fā)展為全年銷(xiāo)售，出口價(jià)最高時(shí)達(dá)每斤26元。到2007年，墩尚鎮(zhèn)泥鰍養(yǎng)殖面積發(fā)展到1萬(wàn)6千畝，32個(gè)村2700戶(hù)發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖，出口創(chuàng)匯 9000萬(wàn)美元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元。
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