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青貯飼料的調(diào)制和飼喂技術(shù)
發(fā)布: 2012-10-11 | 來源:★農(nóng)富康直銷官方網(wǎng)站--EM菌種|發(fā)酵床菌種|水產(chǎn)EM菌液|EM原露|秸稈飼料發(fā)酵青貯劑 | 編輯:nfkkj | 查看: 次
一、飼料青貯的原理
青貯,就是把飼料置于密閉的環(huán)境條件下,要求適宜的溫度和濕度,使乳酸菌大量繁殖,從而將飼料中的淀粉和可溶性糖變成乳酸。當(dāng)乳酸積累到一定農(nóng)度時(shí),便抑制霉菌等細(xì)菌的生長,這樣飼料中的養(yǎng)分就不會(huì)腐敗變質(zhì),有利于飼料長時(shí)間的保存。經(jīng)過青貯的飼料青綠鮮嫩,營養(yǎng)價(jià)值高,適口性增強(qiáng),易于消化,刺激腸道,大大提高其消化率。
二、適宜青貯的原料
1.容易青貯的原料。如玉米、高粱、紅薯、向日葵、燕麥等等。這類原料的含糖量一般高于最低需要含糖量(含糖2%)。一般用玉米秸稈以乳熟后期或黃熟初期為宜。
2.不易青貯的原料。如花生蔓、紫云英、黃花苜蓿、三葉草、大豆、豌豆、苕子和馬鈴薯等豆科植物的莖葉,這類原料含糖分較少,不利于乳酸菌的繁殖,宜與其他青貯的禾本科混合青貯。
3.不能單獨(dú)青貯的原料。如南瓜蔓、西瓜蔓、甜瓜蔓和番茄莖葉等,這類原料含糖極少,單獨(dú)青貯不易成功,只有與其他易于青貯的原料混貯或加入添加劑等才能成功。
三、飼料青貯的條件
1.適宜脅溫度。青貯過程中要求青貯設(shè)備內(nèi)的溫度不超過25~30℃。
2.適宜的含水量。乳酸菌繁殖活動(dòng)最適宜的含水量為65%~75%,水分過高過低對乳酸菌的發(fā)酵作用均有不良影響。
3.適宜的含糖量。乳酸菌在生長和繁殖過程中將糖分解產(chǎn)生乳酸,所以糖是形成乳酸的主要原料。
4.無氧環(huán)境。乳酸菌在無氧環(huán)境中生長繁殖,產(chǎn)生大量的乳酸,而其他微生物如酪酸菌、霉菌和大多數(shù)腐生菌卻只能在有氧條件下發(fā)育繁殖。
四、飼料青貯的方法
1.塑料袋地上堆貯法。選用0.8~1毫米厚的無毒聚乙烯塑料薄膜,制成直徑1米、長1.66米的口袋,每袋可裝切短的玉米秸250公斤左右。裝前先用少量原料填實(shí)袋底兩角,然后分層裝壓,裝滿后扎緊袋口堆放。這種青貯方法花工少,成本低,方法簡單,飼喂方便,適宜一家一戶青貯。
2.塑料袋窖內(nèi)青貯法。首先挖好圓形窖,將制好的塑料袋放入窖內(nèi),然后裝料,裝滿原料后封口蓋嚴(yán)。這種青貯法的優(yōu)點(diǎn)是塑料袋不易破損漏氣、進(jìn)水。
3.水泥池青貯法。用水泥、黃沙、磚為原料,在地下或地面上砌成水泥池,將切碎的青貯原料裝入池內(nèi)封口。優(yōu)點(diǎn)是池內(nèi)不易進(jìn)氣進(jìn)水,并且經(jīng)久耐用,成功率高。
4.土窖青貯法。選擇地勢高、土質(zhì)好、干燥向陽、排水容易、地下水位低、離畜舍較近、取用方便的地方,根據(jù)貯量挖一長方形或圓形土窖,窖底和周圍鋪一層塑料薄膜,然后裝料,裝滿原料后上蓋一層塑料布,然后蓋土封嚴(yán)。這種方法飼料貯量大,成本低。
5.青貯塔法:一般條件好的大奶牛場可在畜舍旁用磚和石頭建圓筒形青貯塔。直徑為2.5米,高6~9米,塔身可露出地面2/3,每立方米可貯飼料650~700公斤
五、青貯飼料制作要點(diǎn)
1.青貯原料的適時(shí)收割。一般專門種植用來青貯的玉米,要求在乳熟后期收割,將莖葉與玉米果穗一起鍘碎進(jìn)行青貯;收果穗后用其秸稈青貯的,要求在玉米果穗干熟而莖葉尚青綠時(shí)收割;甘薯秧、馬鈴薯秧,要求在霜降前2~3天搶收青貯;禾本科牧草,要求在抽穗期收割:豆科牧草,宜在始花期或花期收割;野蘋、野菜,在生長旺盛季節(jié)收割。
2.原料切短。青貯原料一定要切碎,這樣既有利于裝填壓實(shí)。同時(shí)由于原料切短后可迅速排出一部分汁液,又有利于乳酸菌的發(fā)酵。一般較粗硬原抖以切成2.5~2厘米為宜,輕軟柔嫩的原料切成4~5厘米為好。
3.調(diào)節(jié)含水量。飼料中含水量過高過低均不利于青貯,影響質(zhì)量。判斷方法是用手握緊切短的原料,以滲出水分不滴落下來為適度。飼料含水量過高應(yīng)適當(dāng)晾曬,或混入適量含水較少的原料;水分偏低時(shí)可均勻噴灑適量的清水,或混入一些多汁飼料。
4.踩實(shí)壓緊。青貯原料要分層踩實(shí)壓緊。一層一層地裝填,并踩緊壓實(shí)。一般裝33厘米左右即壓實(shí)一次,由四周依次踩到中央,長窖可用石滾來回滾壓,將青貯料壓緊,使其中的空氣盡量排出來,造成缺氧環(huán)境,利于乳酸菌的繁殖。
5.嚴(yán)密封實(shí)。青貯飼料按逐層鋪放壓緊壓實(shí)的辦法裝填完畢,即要及時(shí)封窖。可采用蓋薄膜泥、封土夯緊、挖溝搭棚、及時(shí)補(bǔ)縫等方法,確保嚴(yán)密不透氣,造成無氧環(huán)境。
六、常用青貯飼料添加劑
1.促進(jìn)乳酸發(fā)酵的添加劑。青貯飼料主要是通過乳酸菌大量繁殖,促進(jìn)發(fā)酵產(chǎn)生大量乳酸,使pH值下降到4.2以下,抑制霉菌和腐敗菌的生長,從而制成優(yōu)質(zhì)的青貯飼料。如乳酸菌復(fù)合生物制劑,糖蜜在青貯料中加4%~5%,葡萄糖添加1%~2%,粉碎的谷物添加10%。淀粉酶和纖維素酶添加以0.05%左右為宜。
2.防腐添加劑。一搬每噸青貯料中添加甲酸1%~2%,可提高乳酸含量;或添加多聚甲酸0.1%;使用甲醛溶液時(shí)為每噸青貯原料添加4~8升,甲酸與甲醛配合使用效果更好。比例為1.2~2相當(dāng)于添加干物質(zhì)的0.2%~0.5%甲醛,0.5%~0.7%的甲酸;或每噸青貯原料中添加苯甲酸1.5公斤,或0.5%~0.6%丙酸3~5升,或玉米青貯料中添加0.1%山梨酸。
3.提高營養(yǎng)價(jià)值的青貯添加劑?捎酶扇龇椒▽⒛蛩匕辞噘A原料重量的0.3%~0.5%,或青貯料中添加0.35%~4%磷酸脲。
七、青貯飼料品質(zhì)鑒定
青貯飼料的品質(zhì)優(yōu)劣與青貯原料刈割時(shí)間及青貯技術(shù)有密切關(guān)系,窖貯的青貯飼料一般30天左右發(fā)酵完成,即可取用。青貯飼料在飼喂前進(jìn)行品質(zhì)鑒定,以評定其飼用價(jià)值。青貯好的飼料,氣味芳香酸甜,色澤青綠,沒有其他異味,酸堿度(pH值)保持在3.8~4.5,青貯料拿到手上松散,質(zhì)地柔軟而略帶濕潤,能看到莖葉上的葉脈和茸毛。
八、青貯飼料的取用飼喂
1.取用方法。青貯35~40天后,可開窖使用,或待冬春使用。開圓形窖可先把頂上的土全部取出,打開塑料膜。根據(jù)家畜每天采食量的多少而定。一般每天只取7厘米的一層,取時(shí)應(yīng)平層取用,不能挖窩掏取。由頂?shù)降追謱尤∮茫『蠼秧斏嫌盟芰媳∧どw好。
2.青貯飼料的飼喂。飼喂青貯料的數(shù)量應(yīng)考慮青貯料的種類、品質(zhì),日糧的種類,牲畜種類、生理狀態(tài)、年齡。一般生產(chǎn)實(shí)踐中可參考如下飼喂量(公斤/天/頭):產(chǎn)奶牛15~20,育成牛9~20,役牛10~20,肉牛10~20,馬5~10,妊娠豬3~6,初產(chǎn)母豬2~5,哺乳豬2~3,育成豬1~3,育肥牛(2歲初期)12~14,育肥牛(后期)5~7,犢牛(初期)5~9,犢牛(后期)4~5,羊5~8,兔0.2~0.5。
九、飼喂青貯飼料注意事項(xiàng)
1.初喂時(shí)不吃的家畜,宜少喂,或上層放干草或青飼料,下層放青貯飼抖或空腹時(shí)喂給,讓其逐漸適應(yīng)。
2.霉?fàn)青飼料影響畜體健康,易造成流產(chǎn),應(yīng)棄去不喂。
3.如果青貯料酸性過大,可用1%~2%的石灰水處理、沖洗后喂給,可降低酸味增加適口性。
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