營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，它不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且具有極高的藥用價(jià)值。蘆筍原產(chǎn)地中海沿岸、小亞細(xì)亞及俄羅斯的高加索和伏爾加河，我國(guó)大多數(shù)省的氣候條件均能適宜栽培蘆筍。蘆筍根量大，根群發(fā)達(dá)，一般2年生的植株，地下根可達(dá)500－600條，適合在排灌良好、土層深厚、疏松、肥沃、保水保肥力強(qiáng)、地下水位較低、富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土和沙質(zhì)土上栽培。蘆筍的嫩莖在未出土前經(jīng)培土軟化后采收的為白蘆筍；而嫩莖未經(jīng)培土軟化，出土后經(jīng)日照變綠采收的為綠蘆筍。
那么如何的使用EM菌液有機(jī)肥在使用在蘆筍的種植上呢？
首先，蘆筍苗床育苗，選擇肥沃疏松的菜園地作苗床。按每平方米苗床用生物有機(jī)肥2kg的量均勻撒施，深翻30－40cm，整平后做畦，齊苗后當(dāng)苗高10cm時(shí)，每隔半個(gè)月追1次肥水，畝施磷酸二銨5kg。蘆筍營(yíng)養(yǎng)體育苗，具有縮短苗齡、定植后活棵快、不占用耕地等特點(diǎn)，已被生產(chǎn)上廣泛利用。按70％菜園土、15％細(xì)沙、5％生物有機(jī)肥、7％草木炭、1％尿素、2％過磷酸鈣配成營(yíng)養(yǎng)土。出苗后20天開始追施腐熟的糞水，促使幼苗生長(zhǎng)健壯。
整地前畝施生物有機(jī)肥25kg，腐熟廄肥500kg作基肥，耕翻35－40cm，反復(fù)耕耙后整平土壤，做成南北方向的高畦，在畦面上開溝定植，栽培白蘆筍按行距1.8－2.0m間距挖溝；栽培綠蘆筍因采筍期不需要軟化，行距可窄，按1.3－1.5m開溝。定植溝寬30－40cm，深35cm左右，溝內(nèi)畝施尿素10kg、過磷酸鈣30kg、氯化鉀10kg。6月上、中旬定植。定植后土要踏實(shí)，并澆足定根水，做到當(dāng)天起苗，當(dāng)天定植。
定植前2－3天給苗床澆1次水，起苗時(shí)盡量少傷肉質(zhì)根，營(yíng)養(yǎng)缽苗則帶土移栽。定植每溝種1行，株距30cm，畝密度1200株左右�；羁煤�，結(jié)合澆水畝追尿素5kg，秋季為了培養(yǎng)蘆筍長(zhǎng)勢(shì)，給來(lái)年幼莖豐產(chǎn)積累養(yǎng)分，畝施尿素8kg，過磷酸鈣10kg，。冬季結(jié)合澆封凍水，畝再追施腐熟廄肥500kg，開溝施入植株兩旁。
定植后第二年開始采筍。早春首批幼莖萌發(fā)出土?xí)r，距植株20－30cm處開10cm深的溝，每畝施生物有機(jī)肥20kg，復(fù)合肥6－7kg，施后覆土；第二批嫩莖出土?xí)r施尿素5－6kg。在氣候、土壤、墑情適宜情況下，幼齡蘆筍一般每隔30－40天抽發(fā)一批新的嫩莖，因而要相應(yīng)地施用追肥。幼齡蘆筍經(jīng)過多批抽發(fā)新莖，鱗莖盤增大，生長(zhǎng)點(diǎn)增多，鱗芽群擴(kuò)展；入秋后天氣涼爽，空氣濕潤(rùn)，生長(zhǎng)發(fā)育將更加旺盛，應(yīng)于9月中、下旬重施一次秋肥。一般可施過磷酸鈣10－20kg，尿素和氯化鉀各10－15kg，或單施復(fù)合肥20－30kg，以保證光合作用的有效進(jìn)行，為早起產(chǎn)、早豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
采收白蘆筍必須進(jìn)行培土軟化，在避光的條件下獲得潔白、柔軟的嫩筍。春季當(dāng)?shù)乇硐?font face="Times New Roman">10cm處土溫達(dá)10℃時(shí)開始培土，高度25－30cm，畦面做成弧形高壟，壟面光平；收獲綠蘆筍為使嫩莖粗壯，生產(chǎn)上也適當(dāng)培土，高度一般10－15cm。培土應(yīng)分兩次進(jìn)行，嫩莖有向光性，一次培土過高會(huì)推遲出筍。覆土要細(xì)碎，培后用锨拍實(shí)壟頂，避免透風(fēng)、透光影響白蘆筍質(zhì)量。采筍結(jié)束后，要恢復(fù)原有畦面。若不耙去壟土，隨著蘆筍株齡的增長(zhǎng)，地下根系會(huì)逐漸上移，造成以后培土困難。
這樣長(zhǎng)出和收獲的蘆筍新鮮品質(zhì)也很好。有興趣和想種植的種植戶可以參考看一下
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