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怎樣鑒別摻假的豆粕

發(fā)布人:農(nóng)富康??????2016-1-7 9:16:43??????點(diǎn)擊:
  (1)外觀鑒別法 純豆粕呈不規(guī)則碎片狀,淺黃色或淡褐色,色澤一致,偶爾有少量結(jié)塊,聞?dòng)卸蛊晒逃卸瓜阄叮绻伾瘘S、顆粒均勻,有豆香氣味的是好豆粕。反之,如果顏色灰暗、顆粒不均、有霉變氣味的,不是豆粕,而是摻入了沸石粉、玉米等雜質(zhì)。摻有雜質(zhì)的豆粕顏色淺淡,色澤不一,結(jié)塊多,剝開后用手指捻,可見白色粉末狀物,聞之稍有豆香味,摻雜量大的則無豆香味。如果將假豆粕粉碎后,再與豆粕比較,色差更是顯而易見,真品為淺黃褐色。在粉碎過程中,假豆粕粉塵大,裝入玻璃容器中粉塵會(huì)黏附于瓶壁;而純豆粕則無此現(xiàn)象。
    (2)外包裝鑒別法 顆粒細(xì)、容重大、價(jià)格廉,這是絕大多數(shù)摻雜物的共同特點(diǎn),飼料中摻雜了這類物質(zhì)后,必定是包裝體積小,而重量增加。 
    (3)水浸鑒別法 將豆粕放入盛有清水的玻璃杯中浸泡2~3小時(shí),然后用木棒輕輕攪動(dòng),若摻假可以看出分層,上層為豆餅,下層為泥沙。
    (4)碘酒鑒別法 取少許豆粕放在干凈的搪瓷盤中,鋪薄鋪平,在其上面滴幾滴碘酒,過6分鐘,其中若有物質(zhì)變成藍(lán)黑色,說明可能摻有玉米、麩皮、稻殼等。
    (5)顯微鏡檢查法 取待檢樣品和純豆粕樣品各一份,置于培養(yǎng)皿中,并使之分散均勻,分別放于顯微鏡下觀察。在顯微鏡下可觀察到 :純豆粕外殼的表面光滑,有光澤,并有被針刺時(shí)的印記,豆仁顆粒無光澤,不透明,呈奶油色;玉米粒皮層光滑,半透明,并帶有似指甲紋路和條紋這是玉米粒區(qū)別于豆仁的顯著特點(diǎn),另外玉米粒的顏色也比豆仁深,呈桔紅色。
    (6)容重測量鑒別法 飼料原料都有一定的容量 ,如果有摻雜物,容重就會(huì)發(fā)生改變,因此,測定容重也是判斷豆粕是否摻假的方法之一。具體方法為:用四分法取樣,然后將樣品非常輕而仔細(xì)地放入1000ml的量簡內(nèi),使之正好到1000ml刻度處,用匙子調(diào)整好容積,然后將樣品從量筒內(nèi)倒出并稱量。每一樣品重復(fù)做3次,取其平均值為容重,單位為 g/l。一般純大豆粕容重為 594.1~610.2g/l,將測得的結(jié)果與之比較,如果超出較多,說明該豆粕摻假。
    (7)生熟豆粕檢查法 飼料應(yīng)用熟豆餅做原料,而不用生豆餅,因?yàn)樯癸灪锌挂鹊鞍酌?、皂角素等物質(zhì),影響畜禽適口性及消化率。方法是取尿素 0.1g置于250ml三角瓶中,加入被測豆粕粉0.1克,加蒸餾水至100ml,蓋上瓶塞放于45℃水中溫?zé)?小時(shí),取紅色石蕊試紙一條浸入三角瓶,如石蕊試紙變藍(lán)色,表示豆粕是生的,如試紙不變色則豆粕是熟的。