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　　據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計分析，利用酒糟養(yǎng)豬有以下優(yōu)點：豬苗生長速度快，節(jié)約飼料，降低了養(yǎng)豬成本；增加了養(yǎng)豬效益。但有的釀造飼養(yǎng)戶飼喂方法不當(dāng)，


常使豬患病，效果反而不佳，“食”得其反?，F(xiàn)將飼喂方法及注意事項介紹如下：
　　采用傳統(tǒng)釀造工藝的小型家庭作坊，由于酒曲活性低、工藝落后，且出酒率一直以來都偏低（100公斤大米，產(chǎn)量為40-50公斤酒）,收入效益不明顯，隨


著高科技逐步發(fā)展，現(xiàn)已逐步改用“免蒸煮生料高產(chǎn)釀酒新工藝”.該工藝無須蒸煮。具有：①產(chǎn)量高：1公斤大米可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高度白酒1公斤或低度白酒2-3公


斤；②酒質(zhì)好：天然食品、純糧釀造、口感好、無雜味、有后勁、好喝不上頭等特點。經(jīng)國家法定部門檢測和專家鑒定，各項指標(biāo)達(dá)到國家優(yōu)級品標(biāo)準(zhǔn)，從


而深受廣大群眾的歡迎，更對貧困山區(qū)的經(jīng)濟(jì)改善，起到一定的推動作用。
　　然而，在利用酒糟液養(yǎng)豬方面，采用生料釀造工藝所殘留的酒糟液飼養(yǎng)，絕大部分的飼養(yǎng)戶都因方法不對而導(dǎo)致豬經(jīng)常腹瀉、厭食、體質(zhì)衰退等癥狀。


究其原因，得從釀酒的基本原理來分析：
　　酒主要是通過酶的作用，把糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖，再由酒酵母把糖轉(zhuǎn)化成酒。
　　以上述轉(zhuǎn)化過程中分析，結(jié)論是：出酒率越高，酒糟中的淀粉含量就越小。在生料釀造技術(shù)的高科技基礎(chǔ)上，出酒率可達(dá)到100%.那么，從理論上分析，


殘余的酒糟液基本上已不存在淀粉的含量。只存在著大量在發(fā)酵過程中生長的菌種酶，在經(jīng)過高溫蒸煮后，形成一種“高蛋白”的成份。而豬是一種雜食類


動物，主要進(jìn)食的能量來源還是淀粉。所以，利用生料釀酒的酒糟液養(yǎng)豬是不可行的，這相當(dāng)于人天天吃肉不吃飯一樣。生料酒糟飼豬必須要有一定比例的


能量飼料配合，才能成為營養(yǎng)基本平衡的全價飼料，如增加同量的玉米粉、皮、青飼料等等，按1:1的比例進(jìn)行搭配，否則不僅不能發(fā)揮真正效果和作用，甚


至引起中毒，但是由于在搭配其它飼料的成本太高，很多飼養(yǎng)戶為此而浪費掉大量的酒糟液。目前有些公司或單位利用“養(yǎng)豬無成本”等種種很有誘惑力的


廣告語吸引客戶，推銷其產(chǎn)品，而從中牟取暴利。對這些誤導(dǎo)性的廣告，準(zhǔn)備投產(chǎn)生料釀酒的讀者必須冷靜分析，謹(jǐn)防受騙。