科學(xué)使用EM菌 提高水產(chǎn)養(yǎng)殖效益
從2006年起，大豐市利用漁業(yè)科技入戶這一有效平臺，大力推廣“雙機一餌+兩菌”的養(yǎng)殖模式（即微孔管增氧機、投餌機、配合餌料、光合細(xì)菌和EM菌）。實踐證明EM菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起到十分重要的作用。因EM菌滲入水體后，其有益微生物的群體能抑制病原微生物的繁殖和有害物質(zhì)的生成，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖環(huán)境，增加水中溶氧量(氧氣)，促進養(yǎng)殖生態(tài)系中的正常菌群和有益藻類正常生長，保持養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡。如將EM拌入餌料投喂，直接增強了魚類的吸收功能和抗病抗逆能力，促進健壯生長。最重要的是EM菌還可以提高水產(chǎn)品的質(zhì)量，在市場競爭中更具有價格優(yōu)勢。
近年的推廣應(yīng)用中，EM菌主要有以下幾方面有點：
一是減少病原微生物和不良藻類、明顯增強養(yǎng)殖對象的免疫力和抗病性，降低發(fā)病率，提高成活率。該市白駒鎮(zhèn)沿堤村2011年在1600畝蝦蟹混養(yǎng)養(yǎng)殖過程中使用EM菌，養(yǎng)殖戶反映EM菌原液可使蟹苗成活率提高近一倍。
二是增加有益微生物數(shù)量。水面浮游動物、有益藻類增多。
三是穩(wěn)定和改善水質(zhì)，水體顏色清爽，不臭不腐，無硫化氫、氨氣等異味，能見度在25－50cm的時間長且較穩(wěn)定，換水時間可延長2倍以上，在資源利用起到節(jié)約的作用。
四是魚蝦糞、池底雜質(zhì)和下腳料不會變成淤泥而呈散沙狀。
五是促進生長，增重率明顯提高。該市劉莊鎮(zhèn)示范戶孫海華去年在技術(shù)指導(dǎo)員的指導(dǎo)下，100畝草魚養(yǎng)殖過程中使用EM菌，成魚上市比往年提前10－15天，平均畝產(chǎn)提高20%－35%，產(chǎn)卵量增加25%，效益有了較大的提高。
（江蘇省海洋與漁業(yè)局）
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