哪些秸稈可以發(fā)酵做飼料喂牛
秸稈是指農(nóng)作物收獲籽實(shí)后成熟株的殘余物。農(nóng)作物成熟時,莖和葉中只剩有少量的粗蛋白、脂肪、類脂肪和易消化的碳水化合物,乳牛營養(yǎng)所必需的各種礦物質(zhì)的含量顯著減少,維生素特別是胡蘿卜素幾乎全部被破壞各類秸稈的營養(yǎng)價值差別很大,一般來說豆科稍高于禾本科。同類作物的秕殼比秸稈的營養(yǎng)價值高。
常見的秸稈類飼料有:
1.谷草:
谷草的營養(yǎng)價值在禾本科秸稈類飼料中后首位,相當(dāng)于品質(zhì)中下等的干草。質(zhì)地柔軟厚實(shí),營養(yǎng)豐富,可消化粗蛋白和可消化總養(yǎng)分均較麥秸、稻草高。是我國北方農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛的主要粗飼料。
2.稻草 :
稻草的營養(yǎng)價值優(yōu)于麥秸,但低于谷草。是我國南方及稻區(qū)養(yǎng)牛的主要粗飼料,牛對稻草的消化率在50%左右,稻草中缺鈣,因此,在以稻草為主的乳牛日糧中應(yīng)補(bǔ)充鈣。
3.麥秸:
麥類作物很多,主要包括有小麥、大麥、黑麥、燕麥和莜麥等,這類作物的秸稈以燕麥秸為最好,黑麥秸最差。而大麥秸又優(yōu)于小麥秸,春小麥秸則比冬小麥秸好。麥秸用來飼養(yǎng)乳牛,應(yīng)以氨化或微貯處理為好。
4.玉米秸:
剛收獲的玉米秸飼用價值較高,由于干燥與貯藏過程中,經(jīng)風(fēng)吹、日曬、雨淋,干物質(zhì)損失嚴(yán)重,達(dá)20%甚至更高,特別是可溶性碳水化合物、粗蛋白質(zhì)和維生素的損失更多。牛對玉米秸粗纖維的消化率在65%左右,對無氮浸出物的消化率在60%左右。青貯是保存玉米秸養(yǎng)分的有效辦法,玉米青貯料是乳牛的常用粗飼料。
5.豆秸:
收獲后的大豆、豌豆、豇豆、蠶豆等的莖葉,都是豆科作物成熟后的副產(chǎn)品,葉子大部分脫落,莖也木質(zhì)化,但與禾本科秸稈比較,豆科秸稈的粗蛋白質(zhì)含量和消化率都較高。在豆秸中,蠶豆秸和豌豆秸蛋白質(zhì)含量最高,豌豆秸質(zhì)地較其他豆秸為軟,適口性好。
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