水產(chǎn)養(yǎng)殖未來發(fā)展方向
發(fā)布人：農(nóng)富康??????2017-2-14 10:03:49??????點擊：
凈水漁業(yè)是以凈化水環(huán)境為目的，以內(nèi)源性生態(tài)修復(fù)方式，以現(xiàn)代生物學(xué)理論為基礎(chǔ)（即生物操縱理論），根據(jù)水體特定的環(huán)境條件，通過人工放養(yǎng)適當(dāng)?shù)膬羲铮~、螺、貝類）以改善水域的水生生物群落組成，讓水中的氮、磷通過營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化，增強水體自凈能力，保障生態(tài)平衡，從而達到既保護水環(huán)境，又修復(fù)和維持水域生物多樣性的一種漁業(yè)生產(chǎn)方式。
多品種、多層次種植水生植物是水體生態(tài)修復(fù)的關(guān)鍵
水生植物具有生長快的特點，能大量吸收水體中的營養(yǎng)物質(zhì)，為水中營養(yǎng)物質(zhì)提供了輸出渠道；水生植物能提高水體溶解氧，為其他物種提供或改善生存條件；水生植物能提高水體透明度，改善景觀；同時水生植物對藻類具有克制作用，可以抑制藻類的生長，起到改善水質(zhì)的作用；水生植物除了直接吸收、固定、分解污染物外，還通過對土壤中的細菌、真菌等微生物的調(diào)控來進行環(huán)境的修復(fù)。水生植物分挺水植物、沉水植物、浮水植物，在水污染控制中生態(tài)效應(yīng)主要表現(xiàn)在以下四方面。
物理作用大型水生植物的根系對顆粒氮磷的吸附、截留和淀積作用；漂浮植物的根系成為水中有益微生物的載體，能截留細菌、有機物等懸浮物，同時減少沉積物中磷的釋放。
化學(xué)作用許多水生植物的根系分泌物可促進嗜磷細菌、嗜氮細菌的生長，從而間接提高水體自凈速率。此外，水生植物還可以把氧氣輸送到沉積物中，使底泥中形成氧化態(tài)的微環(huán)境，促進底泥中有機物及礦物質(zhì)的降解。
生物作用大型水生植物對營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用能力強，與藻類競爭，以抑制藻類的生長。有些植物的根，如鳳眼蓮、水花生、水浮蓮、寬葉香蒲等，能分泌出一種克藻物質(zhì)，使浮游植物的密度和葉綠素下降，對水體中藻類的繁殖具有明顯的克制作用。
協(xié)同作用植物的根為微生物的附著、生長、繁殖提供了場所，而且還能分泌出一些有機物，促進微生物的新陳代謝，與微生物友好共存，使水體能夠處于良性循環(huán)的狀態(tài)。
在實際應(yīng)用中，水生植物能否發(fā)揮其最大的凈化及應(yīng)用潛力，關(guān)鍵在于植物種類的選擇和植物群落的搭配。
一是必須根據(jù)不同植物的生長特點進行合理搭配，使水生植物的覆蓋率始終維持在一個較高的水平。因為水體中的大型水生植物和藻類生長于同一個生態(tài)空間，二者在光照、營養(yǎng)鹽等方面存在著激烈的生態(tài)競爭，互相影響，互相制約，只有一定的覆蓋率才能保證水生植物的競爭優(yōu)勢，從而抑止藻類的生長。例如，菹草對水體和底泥中的N、P、Zn、Cu、As等有較強的吸收、富集作用，當(dāng)菹草保持覆蓋度為50%時，生物量最大，凈化效率也達到最大。
二是在水生植物群落恢復(fù)后，必須應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定化管理技術(shù)進行維護管理。水生植物死亡后，其分解腐敗過程將嚴重影響水質(zhì)，因此，必須進行收割管理。水生植物大量吸收水體中的N、P等營養(yǎng)物質(zhì)，通過除草的方法可將河內(nèi)的物質(zhì)與能量有效輸出。
水生植物在水體修復(fù)中的作用主要有以下七點。一是吸收營養(yǎng)物質(zhì)，參與碳、氮、磷等物質(zhì)循環(huán)。二是吸收CO2，釋放氧氣。三是作為水體中的初級生產(chǎn)者，為植食性動物提供食物。四是為水生動物提供棲息場所、產(chǎn)卵場所及避難所。五是防止水流失，涵養(yǎng)水源。六是抑制藻類生長，防止沉積物再懸浮，提高水體透明度。七是美化環(huán)境。
投放魚、螺、貝類等水產(chǎn)品是生態(tài)修復(fù)重要一環(huán)
魚類和其他許多水生生物都是天然水域中生物群落的重要組成部分，通過食物網(wǎng)絡(luò)關(guān)系與物能流動，轉(zhuǎn)化氮磷等營養(yǎng)性物質(zhì)，是水體生物自凈的基礎(chǔ)。
鰱魚屬中上層魚，春、夏、秋三季，絕大多數(shù)時間在水域的中上層游動覓食，冬季則潛至深水越冬，屬于典型的濾食性魚類。鰱魚終生以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物，長到長達1.5厘米以上時，逐漸轉(zhuǎn)為吃浮游植物，并喜歡吃其他動物的糞便，對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口，鰱魚的餌料及攝食有明顯的季節(jié)性。春秋兩季除浮游生物外，還大量吃腐屑類餌料；夏季水位越低，其攝食量越大；冬季越冬少吃、少動，適宜在肥水中放養(yǎng)，食欲與水溫成正比。鰱魚喜高溫，最適宜的水溫為23℃~32℃，夏季鰱魚的食欲最為旺盛。
鳙魚主要以大型浮游生物及水體中的腐殖質(zhì)為食，因此在河里放養(yǎng)，可以攝食大量的有機肥培養(yǎng)的大型浮游植物、浮游動物及腐殖質(zhì)。浮游生物主要是個體大于50微米的直鏈硅藻、甲藻、隱藻、大型輪蟲、枝角類、橈足類等種類，正好是鳙魚的濾食對象。
鰱魚、鳙魚對浮游生物的高強度攝食使浮游生物總生物量和藍藻生物量明顯下降。
螺、貝類的食物來源廣泛，包括藻類、無機物質(zhì)、有機碎屑、搖蚊幼蟲、水生植物及動物性食物等，其中以有機碎屑和藻類為主要食物。螺、貝類作為刮食者，是食物鏈上的基本環(huán)節(jié)，在水生態(tài)系統(tǒng)中具有重要作用，可加速腐屑分解，調(diào)節(jié)泥水界面的物質(zhì)交換，而且可以直接吸收溶解的營養(yǎng)物質(zhì)，從而起到凈化水質(zhì)的作用。螺螄、河蚌不僅能直接吸收水中的有機質(zhì)，其分泌的黏液還是一種優(yōu)良的絮凝劑。在中營養(yǎng)和富營養(yǎng)湖泊內(nèi)，通過增加螺、貝類放養(yǎng)量，補充底棲動物資源數(shù)量，增加系統(tǒng)穩(wěn)定性，促進物質(zhì)循環(huán)，達到凈化水質(zhì)的目的。
在該模式中，不養(yǎng)草魚是為了保護水草，放養(yǎng)食碎屑性的魚類和底棲動物是為了清潔底層積累的殘渣，其中較關(guān)鍵的措施是增加放養(yǎng)小型肉食性魚類，如塘鱧魚、黃顙魚等，這些小型肉食性魚類可以捕食大量的小型野雜魚，這樣就增加了浮游動物的數(shù)量，降低了藻類生物量，達到恢復(fù)水質(zhì)的作用。
應(yīng)用生物修復(fù)技術(shù)凈化水質(zhì)
一個良好水體的微生物環(huán)境需要經(jīng)歷積累、成長、成熟的過程。在水質(zhì)惡化的條件下，水體的微生物環(huán)境被打破，所以，要人為向水體投加微生態(tài)制劑，以盡快形成良好的微生物環(huán)境。應(yīng)根據(jù)不同水體中各種污染物質(zhì)和微生物的分布情況，有針對性的選擇多種微生物配比搭配進行投放，特別是在高溫季節(jié)。常用的微生態(tài)制劑有光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、雙歧桿菌、乳酸菌等。
微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)有三大功能。
改良水質(zhì)微生態(tài)制劑中的有益菌進入水體后，發(fā)揮其氧化、氨化、反硝化、解磷、硫化、固氮等作用，迅速分解養(yǎng)殖動物的排泄物、殘存飼料、動物殘骸等有機物，有效降低了水體氨氮和亞硝酸鹽濃度。
有機物分解有機物分解后的鹽類為單細胞藻類生長繁殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境，為單胞藻類生長繁殖提供營養(yǎng)而單胞藻類的光合作用又為有機物的氧化分解及養(yǎng)殖生物的呼吸提供了溶解氧，構(gòu)成一個良性的生態(tài)循環(huán)，維持和營造了良好的水質(zhì)條件，能夠長期保持水質(zhì)的穩(wěn)定，達到水肥、穩(wěn)定，從而有利于養(yǎng)殖的水產(chǎn)品健康生長，同時也可以使養(yǎng)殖水體中的浮游生物、有益藻類增多。
防病養(yǎng)殖水體中施放了微生態(tài)制劑的有益菌，其不僅競爭排斥病原菌，維護水中微生態(tài)菌群的生態(tài)平衡，避免水生生物遭受致病菌的侵襲而發(fā)病，而且還可以產(chǎn)生含有抗菌物質(zhì)和多種免疫促進因子，活化機體的免疫系統(tǒng)，強化機體的應(yīng)激反應(yīng)，增強抵抗疾病的能力和提高存活率。
生物生態(tài)修復(fù)技術(shù)被認為是二十一世紀我國生態(tài)環(huán)境保護領(lǐng)域最有價值和最具生命力的生物處理技術(shù)。利用植物、動物、微生物等生物的生命活動對水中污染物轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化及降解，凈化水體，創(chuàng)造適宜多種生物生息繁衍的環(huán)境，重建并恢復(fù)水生生態(tài)系統(tǒng)，具有處理效果好、工程造價相對較低、不需耗能或低耗能、運行成本低廉等優(yōu)點，而且可以綠化環(huán)境與景觀改善，創(chuàng)造人與自然相融合的優(yōu)美環(huán)境，已成為水體污染及富營養(yǎng)化治理的主要方向。
多品種、多層次種植水生植物是水體生態(tài)修復(fù)的關(guān)鍵
水生植物具有生長快的特點，能大量吸收水體中的營養(yǎng)物質(zhì)，為水中營養(yǎng)物質(zhì)提供了輸出渠道；水生植物能提高水體溶解氧，為其他物種提供或改善生存條件；水生植物能提高水體透明度，改善景觀；同時水生植物對藻類具有克制作用，可以抑制藻類的生長，起到改善水質(zhì)的作用；水生植物除了直接吸收、固定、分解污染物外，還通過對土壤中的細菌、真菌等微生物的調(diào)控來進行環(huán)境的修復(fù)。水生植物分挺水植物、沉水植物、浮水植物，在水污染控制中生態(tài)效應(yīng)主要表現(xiàn)在以下四方面。
物理作用大型水生植物的根系對顆粒氮磷的吸附、截留和淀積作用；漂浮植物的根系成為水中有益微生物的載體，能截留細菌、有機物等懸浮物，同時減少沉積物中磷的釋放。
化學(xué)作用許多水生植物的根系分泌物可促進嗜磷細菌、嗜氮細菌的生長，從而間接提高水體自凈速率。此外，水生植物還可以把氧氣輸送到沉積物中，使底泥中形成氧化態(tài)的微環(huán)境，促進底泥中有機物及礦物質(zhì)的降解。
生物作用大型水生植物對營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用能力強，與藻類競爭，以抑制藻類的生長。有些植物的根，如鳳眼蓮、水花生、水浮蓮、寬葉香蒲等，能分泌出一種克藻物質(zhì)，使浮游植物的密度和葉綠素下降，對水體中藻類的繁殖具有明顯的克制作用。
協(xié)同作用植物的根為微生物的附著、生長、繁殖提供了場所，而且還能分泌出一些有機物，促進微生物的新陳代謝，與微生物友好共存，使水體能夠處于良性循環(huán)的狀態(tài)。
在實際應(yīng)用中，水生植物能否發(fā)揮其最大的凈化及應(yīng)用潛力，關(guān)鍵在于植物種類的選擇和植物群落的搭配。
一是必須根據(jù)不同植物的生長特點進行合理搭配，使水生植物的覆蓋率始終維持在一個較高的水平。因為水體中的大型水生植物和藻類生長于同一個生態(tài)空間，二者在光照、營養(yǎng)鹽等方面存在著激烈的生態(tài)競爭，互相影響，互相制約，只有一定的覆蓋率才能保證水生植物的競爭優(yōu)勢，從而抑止藻類的生長。例如，菹草對水體和底泥中的N、P、Zn、Cu、As等有較強的吸收、富集作用，當(dāng)菹草保持覆蓋度為50%時，生物量最大，凈化效率也達到最大。
二是在水生植物群落恢復(fù)后，必須應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定化管理技術(shù)進行維護管理。水生植物死亡后，其分解腐敗過程將嚴重影響水質(zhì)，因此，必須進行收割管理。水生植物大量吸收水體中的N、P等營養(yǎng)物質(zhì)，通過除草的方法可將河內(nèi)的物質(zhì)與能量有效輸出。
水生植物在水體修復(fù)中的作用主要有以下七點。一是吸收營養(yǎng)物質(zhì)，參與碳、氮、磷等物質(zhì)循環(huán)。二是吸收CO2，釋放氧氣。三是作為水體中的初級生產(chǎn)者，為植食性動物提供食物。四是為水生動物提供棲息場所、產(chǎn)卵場所及避難所。五是防止水流失，涵養(yǎng)水源。六是抑制藻類生長，防止沉積物再懸浮，提高水體透明度。七是美化環(huán)境。
投放魚、螺、貝類等水產(chǎn)品是生態(tài)修復(fù)重要一環(huán)
魚類和其他許多水生生物都是天然水域中生物群落的重要組成部分，通過食物網(wǎng)絡(luò)關(guān)系與物能流動，轉(zhuǎn)化氮磷等營養(yǎng)性物質(zhì)，是水體生物自凈的基礎(chǔ)。
鰱魚屬中上層魚，春、夏、秋三季，絕大多數(shù)時間在水域的中上層游動覓食，冬季則潛至深水越冬，屬于典型的濾食性魚類。鰱魚終生以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物，長到長達1.5厘米以上時，逐漸轉(zhuǎn)為吃浮游植物，并喜歡吃其他動物的糞便，對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口，鰱魚的餌料及攝食有明顯的季節(jié)性。春秋兩季除浮游生物外，還大量吃腐屑類餌料；夏季水位越低，其攝食量越大；冬季越冬少吃、少動，適宜在肥水中放養(yǎng)，食欲與水溫成正比。鰱魚喜高溫，最適宜的水溫為23℃~32℃，夏季鰱魚的食欲最為旺盛。
鳙魚主要以大型浮游生物及水體中的腐殖質(zhì)為食，因此在河里放養(yǎng)，可以攝食大量的有機肥培養(yǎng)的大型浮游植物、浮游動物及腐殖質(zhì)。浮游生物主要是個體大于50微米的直鏈硅藻、甲藻、隱藻、大型輪蟲、枝角類、橈足類等種類，正好是鳙魚的濾食對象。
鰱魚、鳙魚對浮游生物的高強度攝食使浮游生物總生物量和藍藻生物量明顯下降。
螺、貝類的食物來源廣泛，包括藻類、無機物質(zhì)、有機碎屑、搖蚊幼蟲、水生植物及動物性食物等，其中以有機碎屑和藻類為主要食物。螺、貝類作為刮食者，是食物鏈上的基本環(huán)節(jié)，在水生態(tài)系統(tǒng)中具有重要作用，可加速腐屑分解，調(diào)節(jié)泥水界面的物質(zhì)交換，而且可以直接吸收溶解的營養(yǎng)物質(zhì)，從而起到凈化水質(zhì)的作用。螺螄、河蚌不僅能直接吸收水中的有機質(zhì)，其分泌的黏液還是一種優(yōu)良的絮凝劑。在中營養(yǎng)和富營養(yǎng)湖泊內(nèi)，通過增加螺、貝類放養(yǎng)量，補充底棲動物資源數(shù)量，增加系統(tǒng)穩(wěn)定性，促進物質(zhì)循環(huán)，達到凈化水質(zhì)的目的。
在該模式中，不養(yǎng)草魚是為了保護水草，放養(yǎng)食碎屑性的魚類和底棲動物是為了清潔底層積累的殘渣，其中較關(guān)鍵的措施是增加放養(yǎng)小型肉食性魚類，如塘鱧魚、黃顙魚等，這些小型肉食性魚類可以捕食大量的小型野雜魚，這樣就增加了浮游動物的數(shù)量，降低了藻類生物量，達到恢復(fù)水質(zhì)的作用。
應(yīng)用生物修復(fù)技術(shù)凈化水質(zhì)
一個良好水體的微生物環(huán)境需要經(jīng)歷積累、成長、成熟的過程。在水質(zhì)惡化的條件下，水體的微生物環(huán)境被打破，所以，要人為向水體投加微生態(tài)制劑，以盡快形成良好的微生物環(huán)境。應(yīng)根據(jù)不同水體中各種污染物質(zhì)和微生物的分布情況，有針對性的選擇多種微生物配比搭配進行投放，特別是在高溫季節(jié)。常用的微生態(tài)制劑有光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、雙歧桿菌、乳酸菌等。
微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)有三大功能。
改良水質(zhì)微生態(tài)制劑中的有益菌進入水體后，發(fā)揮其氧化、氨化、反硝化、解磷、硫化、固氮等作用，迅速分解養(yǎng)殖動物的排泄物、殘存飼料、動物殘骸等有機物，有效降低了水體氨氮和亞硝酸鹽濃度。
有機物分解有機物分解后的鹽類為單細胞藻類生長繁殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境，為單胞藻類生長繁殖提供營養(yǎng)而單胞藻類的光合作用又為有機物的氧化分解及養(yǎng)殖生物的呼吸提供了溶解氧，構(gòu)成一個良性的生態(tài)循環(huán)，維持和營造了良好的水質(zhì)條件，能夠長期保持水質(zhì)的穩(wěn)定，達到水肥、穩(wěn)定，從而有利于養(yǎng)殖的水產(chǎn)品健康生長，同時也可以使養(yǎng)殖水體中的浮游生物、有益藻類增多。
防病養(yǎng)殖水體中施放了微生態(tài)制劑的有益菌，其不僅競爭排斥病原菌，維護水中微生態(tài)菌群的生態(tài)平衡，避免水生生物遭受致病菌的侵襲而發(fā)病，而且還可以產(chǎn)生含有抗菌物質(zhì)和多種免疫促進因子，活化機體的免疫系統(tǒng)，強化機體的應(yīng)激反應(yīng)，增強抵抗疾病的能力和提高存活率。
生物生態(tài)修復(fù)技術(shù)被認為是二十一世紀我國生態(tài)環(huán)境保護領(lǐng)域最有價值和最具生命力的生物處理技術(shù)。利用植物、動物、微生物等生物的生命活動對水中污染物轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化及降解，凈化水體，創(chuàng)造適宜多種生物生息繁衍的環(huán)境，重建并恢復(fù)水生生態(tài)系統(tǒng)，具有處理效果好、工程造價相對較低、不需耗能或低耗能、運行成本低廉等優(yōu)點，而且可以綠化環(huán)境與景觀改善，創(chuàng)造人與自然相融合的優(yōu)美環(huán)境，已成為水體污染及富營養(yǎng)化治理的主要方向。